アレンジレシピ集

焼鳥丼

焼鳥丼

材料

・ご飯　1合
・焼鳥（ぼんじり、かしわ）
・生卵
・青ネギ
・白ごま

材料

作り方

step1:ご飯を炊きます。
愛情込めて人数分炊いてください。
材料の分量は人数に合わせて調整してください。

step2:お茶碗にご飯を盛ります。
あとで具材を乗せるので、茶碗の半分程度の量にし、平らに均しましょう。

step3:ネギを盛り付けます。
ご飯の上に層を作るイメージでまんべんなく青ネギを敷き詰めてください。

step4:焼鳥をたっぷりのせます。
焼鳥をのせる前に、全体の2/3程度のたれをご飯にまんべんなくかけると、味が染み渡って美味しいですよ。
焼鳥を置いたら、最後に追いたれをかけましょう。

step5:真ん中に卵の黄身のみのせます。
慎重に黄身だけを分けてから載せましょう。

step6:最期に白ごまをふりかけて完成！

作り方

焼鳥チャーハン

焼鳥チャーハン

材料

・ご飯　1合
・焼鳥（かしわ塩）
・生卵
・青ネギ
・うま味調味料
・こしょう
・醤油
・調理油

材料

作り方

step1:調理油を敷き、強火でフライパンを温めます。
油から煙が出始める程度によく熱しておくと、調理時の焦げ付きが軽減できます。

step2:とき卵を入れてかき回します。
その後、すぐにご飯も入れてかきまわします。
ご飯がダマにならないよう、木のしゃもじなどを使って切るようにかき回しましょう。

step3:青ネギと焼鳥を投入します。
焼鳥はもうすでに焼けているので、さっと炒めるイメージで。
青ネギはシャキシャキ感を残すイメージで短時間炒めましょう。

step4:うま味調味料と、醤油を垂らします。
醤油はフライパンの外側に回しがけるようにすると香ばしく仕上がります。

step5:お好みで、塩コショウを少々ふりかけてください。

step6:お皿に盛って、できあがり。

作り方

カンタン焼鳥サラダ

カンタン焼鳥サラダ

材料

・焼鳥（かしわ塩、ぼんじり塩）
・レタス
・トマト
・パプリカ
・イタリアンドレッシング

材料

作り方

step1:レタスを数枚用意し、水洗いします。
食べやすい大きさにちぎったら、ボウルに盛り付けます。

step2:パプリカとトマトを切って盛り付けます。
パプリカは薄切りに、トマトは半分に切るとキレイに盛り付けられます。

step3:焼鳥を乗せ、お好みでイタリアンドレッシングをかけたら完成です。

作り方